■技能士によってつくられた貴重な手延べそば そば粉は伸びにくい性質があるため、手延べ製法で作り上げるのは非常に困難です。 熟成させながら丁寧に伸ばしていく職人の高度な技によって、他では味わえない強いコシと独特の噛み応えが生まれます。 通常のそばとは異なるこの食感は、「普通のそばは食べないけれど、これは食べる」という方もいるほどです。 ■「一晩おいても煮くずれしない」コシの強い手延うどん コシが強く、一晩置いても煮崩れしないもちの良さが特徴です。 そのため、鍋物にもピッタリです！ 舌触りもツルっとしており、茹であがりは透明感があります。 約380年の伝統の製法で作り上げた麺。 野村屋こだわりの味わいを、ぜひご賞味ください！ 蕎麦 ソバ そば 乾麺 蕎麦 麺 4000円 4000 うどん ウドン 年越しそば