【温かみあふれる、手作りこんにゃく！】 創業時から現在まで「バタ練り機」と呼ばれる練り機を使い、手づくりのこんにゃくを作り続けています。 手づくりのこんにゃくは自動機械で製造されたものよりも歯触りが良く、気泡を多く含んでいるので味が染みるのが早く、調理がしやすいです。 歯ごたえやコシもしっかりした「これぞ手づくり！」と感じるこんにゃくをお届けします。 【西川商店のご紹介】 大手食品メーカーの自動機械化による大量に生産されたこんにゃくがあふれている中で、 皆様に「バタ練り製法」による手づくりのこんにゃくを味わっていただきたい。 そんな想いから当店は、創業時から頑固に昔ながらの伝統製法にこだわっています。 こんにゃくを入れて練ると「バタン！バタン！」と音を立てるのでそう呼ばれているそう。 当店のこんにゃくは全て手づくりのため、こんにゃくの中に食物繊維の固まりが入っている場合があります。 これは異物ではありませんので、安心してお召し上がりください。 愛情たっぷり、手づくりこんにゃくを丁寧にお届けします！！ こんにゃく 蒟蒻 コンニャク 手づくり