文明堂総本店が、自信を持っておすすめする最高級のカステラです。 本当においしいカステラをお探しのあなたへ、グルメなあの方へ。 【和三盆】 カステラの主原料である卵の卵黄を増し、上白糖、グラニュー糖、ざらめ糖を加えて四国の和三盆糖を使用し、コクとしっとりとした仕上がりとしております。 卵はカステラ作りに最適な卵を契約農家と共同開発して「南蛮卵」と名付け使用しております。 【お濃茶】 福岡県八女市星野村のお濃茶を贅沢なまでに使用しました。 高級なお濃茶特有の香りと甘みが融合した極上の特撰カステラです。