長崎県 東彼杵町 (ながさきけん   ひがしそのぎちょう)

【贈り物に最適!】風呂敷包みギフト しっとり「老舗カステラ」2本 詰合わせ スイーツ ケーキ おやつ 焼き菓子 和菓子 【長崎心泉堂】[BAC014]

幸せの黄色いカステラは、お中元・お歳暮・お年賀にも最適で、豪華な演出の風呂敷包み! 口の中でとろけるようなしっとり感が特徴の「幸せの黄色いカステラ」と、 薫り高い宇治抹茶を使用した「幸せの抹茶カステラ」の詰合わせ。 高級感のある風呂敷にお包みし、豪華な水引をプラスしたご贈答品にお薦めのセットです。 熟練のカステラ職人が、雲仙岳の新鮮卵をたっぷり使用し丁寧に焼き上げました。 切る手間いらずの10切れカット済です。 【『今年もお世話になりました』のメッセージカードをご希望の場合は、備考欄にご記載ください。】

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  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
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容量
・幸せの黄色いカステラ0.6号サイズ(310g) ・幸せの抹茶カステラ0.6号サイズ(310g) 各1点ずつ 計2点セット

プリップリの新鮮な卵使用!「幸せの黄色いカステラ」

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口の中でとろけるような、しっとり感が特徴の「幸せの黄色いカステラ」。食べやすく10切れにカット済みです。
程よい甘さと、ふわふわ感たっぷりのカステラをお楽しみください。

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カステラの命ともいうべき卵は、長崎県の島原半島・雲仙岳で大切に育てられたニワトリが生んだプリップリの新鮮卵。たっぷりと使用した卵の黄身で、カステラがおいしそうな黄色い生地になっていきます。

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表面がこんがりと美しいきつね色になるよう、約1時間かけて、180度~200度の温度で、上下の両面を焼き上げます。焼き上げ時は総重量で5000g以上になるほどの大きさになり、このあと、商品サイズに合わせてカットします。

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焼成の途中で二度、たね(生地)に含まれた気泡を抜く「泡きり」を行います。
熟練の職人にしかできないこのひと手間が、きめ細かな焼き上がりの秘訣です。
ヘラを使って、ささっと手早く切るようにかき混ぜます。

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焼き上がったカステラは、すぐにカットせずに、一昼夜、カステラ保管庫にて「寝かせ」を行います。
この間に、ザラメ糖が生地に染み込んでいくことで、カステラにコクが生まれます。

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大きなカステラを、専用の機械できれいに、あっという間にカット。
長崎心泉堂のおなじみの、ひと口サイズにカットされたカステラはここで出来上がります。
仕上げはやはり真心込めたスタッフの手作業。
そこを通過すると、金属探知機を通して安全性をチェックします。

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幸せの黄色いカステラは、そのまま食べても美味しいですが、生クリームを添えて一緒に食べるのもおすすめです。夏は冷たい飲み物と、冬はあったかい飲み物と一緒にお楽しみください。

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幸せの黄色いカステラ1号は『2008年モンドセレクション金賞受賞』『長崎県優良特産品認定』『大手ショッピングモール スイーツ部門年間ランキング1位』など、さまざま賞を受賞しています。本場の味をお楽しみください。

まだまだあります!おすすめカステラセット!

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