長崎県 東彼杵町 (ながさきけん   ひがしそのぎちょう)

【2024新茶】【長崎県優良特産品推奨品】そのぎ茶 (上) 100g×3袋入り 茶 ちゃ お茶 おちゃ 緑茶 りょくちゃ 日本茶 茶葉 東彼杵町/酒井製茶 [BBV002] 新茶 新ちゃ しんちゃ

・贈答品人気No.1 ・コクと後味の甘さが特徴 ・水出し緑茶としても最適 ・年中問わず美味しい 【伝統の技術とこだわりの味わい】 昭和23年 地元東そのぎ町で創業以来、日々お客様のご要望にご期待できるような茶葉製造を行っております。 代々受け継がれた技法と仕上げによる、口に含んだときのまろやかさ、鼻から抜ける茶葉の香気。 飲んで時間が経過すると口の中で甘さを感じる玉緑茶(※)です。 ※全国茶生産量のうち5%しかない、丸まった形状で勾玉のような希少な茶葉です。 【そのぎ茶の美味しい淹れ方】 設定温度70~80℃を目安に飲むのがベストです。 ※熱湯で飲むのはおすすめいたしません(渋み成分のカテキンがより多く抽出されるため)。 【贈答品No.1・リピート率No.1】 普段飲み用から接客用まで、どのような場面にも適して美味しくいただけます。 寒い季節には急須を用いてHotで、暑い季節は水だし茶としてCoolで飲んでいただいてもお楽しみいただけます。 有限会社まるせい酒井製茶のそのぎ茶をぜひ、ご賞味ください。 茶 ちゃ お茶 おちゃ 緑茶 りょくちゃ 日本茶 新茶 新ちゃ しんちゃ

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容量
そのぎ茶 100g×3本 ※パッケージは異なる場合がございます。予めご了承ください。

コクと後味の甘さが特徴

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酒井製茶のページをご覧いただきありがとうございます。

お茶って色々あるけど"違いが分からない”という方多いと思います。
そんな方のために!
今回はそのぎ茶の秘密に迫っていこうと思います!!

そのぎ茶の説明に入る前に簡単にそのぎ茶の産地である
長崎県東彼杵町について紹介♪

なんと長崎県内のお茶の約60%がここ東彼杵町で生産されています。

栽培面積は全国10位と決して大きくはありませんが、
「全国茶品評会」では2017年・2018年と2年連続で優れたお茶の産地に贈られる
産地賞と生産者の最高賞である農林水産大臣賞も同町の生産者が獲得するなど
確かな実力を併せ持つお茶の産地なんです。

何が違うの?そのぎ茶

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普段皆さんが1番よく目にして口にするお茶は「煎茶」というお茶です。
「煎茶」とは、流通量の85%を占め最もよく飲まれています。
爽やかな香りと程よい渋みが特徴です。

そのぎ茶はどうかというと「煎茶」ではないんです。
そのぎ茶は「玉緑茶」と言われる種類に属します。
「玉緑茶」の特徴は茶葉の勾玉のような丸みです。
お茶全体でわずか3%しかない、希少な緑茶なんです!!
煎茶と比べ、甘みが強くふくよかな香りを感じるお茶です。

この違いは一度飲まないと分かりません。
ぜひこの機会に希少な「玉緑茶」であるそのぎ茶を飲んでみてはいかがでしょうか?

そのぎ茶のおいしさの秘密

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お茶を育てるのに適した土地には条件があると言われています。

①朝晩の寒暖差が大きい
お茶などの植物は、太陽の出ている昼間に光合成を行い、夜に作った糖類を消費します。
植物は気温が下がると活動が少なくなるため、昼間作られた糖類が夜の間に消費されないままお茶の中に蓄えられます。
このことがお茶の旨味・甘味を増幅させます。

②冷涼で霧深い
茶葉は太陽の光を浴びると、葉の中のカテキン類の成分が増えます。
このカテキン類の成分が増えることにより、お茶の特徴である、苦味・渋味ができあがる仕組みです。
霧には太陽の光からお茶を遮る効果があるために、
霧深い環境で育てられたお茶は、苦味・渋味の少ないお茶になるんです。

東彼杵町はお茶を育てるには恵まれた土地なんです。

伝統の技術とこだわりの味わい

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