長崎県東彼杵町の熟練鍛冶職人が、丹精込めて鍛え上げた至高の逸品です。 職人の技が光る、思わず目を奪われるその美しさ。一本一本手打ちで仕上げられたその姿は、武骨でありながらも、道具としての機能美を兼ね備えています。 使い込むほどに手に馴染む、その感触。使う人の生活に寄り添う道具となることを願い、職人は今日も鍛冶を続けています。 ■刺身包丁について 刺身は、刃元から刃先まで全体を使い「引き切り」をするため、一般的な包丁よりも刃渡りが長いのが特徴です。 プロ向けのものは刃渡り50cm前後にもなりますが、本製品はご家庭での使いやすさを重視し、最適なサイズでご用意いたしました。 持ち手には、日本の象徴であり、耐久性にも優れる桜の木を使用しています。 ■魚さばき包丁について 男性でも女性でも扱いやすい、絶妙なサイズ感。力を入れずとも、滑るように切れる切れ味。この包丁があれば、魚さばきがより一層楽しくなることでしょう。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。