・長崎カステラを、12回にわたり、毎月1回お届けいたします。 ・口中でとろけるような、しっとりとした食感が特長です。 ・雲仙岳の新鮮な鶏卵をふんだんに使用しております。 ・10切れにカット済みで、お手間なくお召し上がりいただけます。 午後のひとときのお供や、急なご来客時の茶菓子として、重宝されるカステラ。 このワンランク上のこだわりのカステラを、毎月お届けする定期便にてご提供いたします。 ●2008年モンドセレクション金賞受賞。「幸せの黄色いカステラ」 口中でとろけるような、しっとりとした食感が特長の「幸せの黄色いカステラ」。10切れにカット済みで、お召し上がりやすくなっております。上品な甘さと、ふんわりとした食感をお楽しみください。 カステラの命ともいうべき鶏卵は、長崎県島原半島・雲仙岳にて大切に育てられた鶏の新鮮な卵を使用しております。ふんだんに使用した卵黄が、カステラを美しい黄色い生地に仕上げます。 表面が美しいきつね色になるよう、約1時間かけて、180度～200度の温度で、両面を焼き上げます。焼き上げ時は総重量で5000g以上となり、その後、商品サイズに合わせてカットいたします。 焼成の途中には、二度、生地に含まれた気泡を取り除く「泡きり」を行います。熟練の職人の手作業により、きめ細やかな焼き上がりを実現しております。 焼き上がったカステラは、すぐにカットせず、一昼夜、専用の保管庫にて「寝かせ」を行います。この工程により、ザラメ糖が生地に染み込み、カステラに奥深い味わいが生まれます。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、翌シーズンの発送、もしくは当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 【同一定期便を複数回お申込みの方へ】 ・前回お申込みの定期便の発送が完了してから、今回の発送開始をご希望の方は、申込時に備考欄にその旨をご記入ください