とろけるような食感と、濃厚な旨味。 ザブトンは、肩ロースのあばら骨側にある希少な部位。肩ロースは、首に最も近い部位で、肉厚で柔らかく、きめ細かい肉質が特徴です。 ■ザブトンの由来 ザブトンという名は、その形状が座布団に似ていることに由来します。肩ロースの中でも、特に美しいサシが入る部位として知られています。 ■ザブトンの魅力 牛一頭から3～4kgほどしか取れないザブトンは、まさに希少部位。上品でとろけるような食感と、コクのある味わいが楽しめます。焼肉店では、特上ロースとして提供されることが多い部位でもあります。 ■ザブトンは、やはり焼肉で！ 脂が多めのザブトンには、あっさりとした甘口ダレ、わさび醤油、さっぱりとした塩ダレがよく合います。 おすすめの焼き方は、「レア」。片面を強火でさっと焼き、焼き目を付ける程度に裏面を焼くのがベストです。焼き過ぎると風味が損なわれるため、ご注意ください。 ※画像はイメージです。実際にお届けする内容は、内容量に記載のとおりです。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。