長崎県にある自然豊かで穏やかな時間が流れる町・川棚町。 そんな町の片隅で、一つひとつを丁寧に自家製の海鮮おつまみ燻製セットが生まれました。 ご家族やご友人達と囲む楽しい食事の時間やご自分へのご褒美として、燻製工房Smoked SANTAの美味しい燻製たちをお楽しみ下さい。 【バラエティ豊かな6点セット】 〜お届け内容〜 1.燻製くじらスライス〜生ハム仕立て〜 25g 山口県下関市のニタリクジラ。その中でも高級部位とされる畝須を独自燻製法により生ハムのような味わいに仕上げました。 鯨の弾力ある食感と、優しく薫る燻煙が生み出す濃厚な旨味を楽しむことができる絶品燻製おつまみです。 2.燻製牡蠣オイル漬け(国産) 35g 高品質の国産（広島県産）牡蠣を使用しています。 濃厚な牡蠣を当工房オリジナルハーブ液で味をつけ、優しくじっくりと燻しています。 純国産の菜種油(長崎県産)で漬け込むことで、牡蠣が持つ旨味を包み込み､芳醇な海の恵みをより深い味わいに変えてくれます。 3.燻製たこ 15g 噛むほどに甘みがあるミズタコ（北海道産）を使っています。 独自配合の燻製チップで燻すことで旨味が濃くなり、弾力ある食感と薫りと味わいを楽しめる上品なおつまみになりました。 4.燻製えび 30g 食べ応えある特大8Lサイズの海老です。 プリッとした海老の食感を楽しみ、さらに燻煙が生み出す濃厚な旨味がお口の中に広がります。 5.燻製ほたて 25g 当工房の特製ハーブエキスで味付けした、食べ応えのあるほたてです。 食べた瞬間に広がる燻製の香りと凝縮された海の旨味が調和した一品に仕上げました。おつまみとしてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてもおすすめです。 6.燻製ししゃもオイル漬け Smoked SANTAオリジナルのハーブ液で味付けした後、独自配合チップで燻製した黄金色ししゃもです。オリーブオイルの爽やかな風味＆たまごのプチプチ感を楽しめる一品です。