程よくさしの入った長崎和牛を使用しているので、やわらかくて美味しい料理ができます。 【長崎和牛とは】 九州の西端にあり、離島や美しく複雑な海岸線からなる長崎県。その豊かな自然の中で育まれる「長崎和牛」は、海風によってミネラル豊かな牧草で味わい深い和牛が肥育されています。肉本来の旨味をもつ赤身と脂身のバランスのよさが特徴です。繊細で見事なサシは、軽く炙るだけでも肉汁があふれるほど。ふくよかな甘味の口溶けは、有名ブランド牛にも引けを取りません。2012年に開催された全国和牛能力共進会では、肉牛部門のトップにあたる内閣総理大臣賞を受賞し、その評価が確実に高まってきているブランド牛です。 当社では霜降と赤身のバランスを見ながらA4からA5ランクのものを佐世保食肉市場からセリで1頭買いしています。 【解凍方法】 お召し上がりいただく約1日前に商品を冷凍庫から冷蔵庫へ移動させ、低温で時間をかけて解凍してください。 パーシャル機能がある場合はパーシャル室へ入れるのがベストです。 調理する10分前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻してからご使用いただくと、火の通りが均一になり、美味しくいただけます。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 国産牛 ローストビーフ 赤身 ブロック