日本棚田百選の里鬼木で育てたお米！ オイシイ！安心！ 鬼木の棚田米には、美味しくてさらに安心していただける理由があります。 長崎県波佐見町の鬼木の棚田は、棚田百選にも選ばれているとても美しい棚田です。 そんな美しい棚田で作られた棚田米。是非一度ご賞味ください。 ①山間部の傾斜部で作付け 棚田米は、山間部の傾斜のあるところで作られます。平地の田んぼと違って高いところにあり、 山から流れてきた雪解け水や雨水など、キレイな水で栽培されます。 生活排水も混ざりにくいため安心です。 ②昼夜の温度差が大きい 山間部は昼夜の温度差が大きいです。昼夜の温度差が激しいと、お米に栄養と甘みを与えてくれます。 #/米/