〈HAO！ピーナッツペースト〉 小値賀島産の落花生のみを使用した無添加のピーナッツペーストです。 落花生の他には何も足していないので、落花生自体の濃厚さと甘みがより味わえます。 ハチミツやキビ砂糖と一緒にパンに塗って、ごまペーストの代わりにお料理に、スイートチリソースと混ぜてピーナッツソースに、アレンジの方法は無限大です！ 担い手公社の加工品の中でも、落花生に次ぐ人気商品となっており、全国の自然食品系有名グロッサリーでの取り扱い実績も豊富です。 少し贅沢に過ごしたい朝に、お客様に出す特別なサラダのドレッシング、様々なシチュエーションでお楽しみいただけたらと思います！ 〈おぢか島の落花生〉 特有の赤土に育まれた落花生は深いコクと甘みが特徴です。 実は、赤土では落花生は作りにくいんです。その代わり、豊富なミネラル分を蓄えた土質であるために甘く濃く育つといわれています。 夏場の炎天下での草取り作業、天気を見ながらの収穫作業、四季の移り変わりと共に、細心の注意を払いながら一生懸命栽培しています。 収穫、洗浄、乾燥を終えた落花生は、一粒ずつ人の手と目により選別されます。 小さな島ゆえ栽培面積の制限があるなか、専用の炒り機で1回に20kgずつしか炒り上げることができないため大量生産はできません。 炒り上げた落花生は、再度人の手と目によって選別され、基準をクリアした商品のみが「おぢか島の落花生」として販売されます。 多くの人の手間と愛情が注がれた落花生は、小値賀島を代表する特産品として島内外で親しまれています。