【最高品質の長崎和牛】 長崎和牛は、第10回全国和牛能力共進会における最高賞【内閣総理大臣賞】を受賞している最高品質の和牛です。 牛すじは、牛のアキレス腱やスネなどのすじが入ったお肉。 旨味が凝縮しているので、じっくり煮込んで食べると格別の味です！ 「おでん」「煮物」「カレー」「シチュー」に入れて、贅沢な肉の旨味をご堪能下さい！ 【雄大な自然の中で育った長崎和牛】 複雑な海岸線を持つ半島や離島からなる長崎県の雄大な自然環境の中、長崎和牛はのびのびと育てられます。 1頭1頭が丹精と愛情を込めて育てられています。 【知って楽しい！ブランド牛のルーツ】 和牛の産地として知られる長崎県小値賀町では、肥育された和牛となる前の「繁殖牛」と呼ばれる仔牛を育てています。 日本各地のブランド牛や日本一に輝いた最高級和牛である「長崎和牛」も小値賀で育った仔牛がルーツになっていることがあるのです。 島の牛たちは、昼間に牧草でのびのび過ごした後、夕方に牛舎に戻されます。 牧草地から牛舎への道は、乗用車もと通る道。来島された際には道路を歩く牛を探してみてください。