【小川牧場直送！】極上長崎和牛はいかがですか？ 焼肉おがわの長崎和牛は、小川牧場直送。 雲仙の豊かな自然の中で丹精込めて肥育された長崎和牛を、手切りで仕込むことで、より一層その良さを引き出しました。 【長崎生まれ、長崎育ち】 小川牧場は、焼肉おがわの代表の兄が運営している肥育農家。 県内の市場から良質の仔牛を買い付け、雲仙の豊かな自然の中で丹精込めて飼育しています。 雲仙のふもとから湧き出る「良質な水」と、「こだわりのエサ」で長期肥育を行い、丁寧で上質な和牛を生産。 美味しさをとことん追求し、お客様に最高に美味しい牛肉を味わっていただけるよう、日々努めています。 【手切りで丁寧に仕込んだ極上和牛】 焼肉おがわでは、和牛を一番美味しい形でお客様に味わっていただくために、 焼肉の形状にこだわらず、食感、旨味を存分に引き出せるよう、すべて手切りで仕込んでおります。 機械を使って切り分けるのは簡単ですが、このひと手間を加えることで、より美味しいお肉をお客様へお届けできると思っています。 また、お肉の質について何かあれば、直接生産者である兄に口出しができます。 そうして兄弟二人三脚で和牛の系統や飼料までをとことん追求し、相談しながら美味しい肉を生産しています。 【異なる調理法でお肉を楽しむ！】 寒い季節に嬉しいしゃぶしゃぶ・すき焼き、お肉の旨みを感じる焼き肉・ステーキなど、 さまざまな食べ方でお肉を楽しめます！ 【受賞歴多数！】 平成24年：長崎和牛「肉牛の部」内閣総理大臣賞日本一 ：第10回 全国和牛能力共進会 第7区優等賞 平成27年：第39回 九州管内系統和牛枝肉共励会 銅賞 平成30年：第1回 ながさき県民”オススメ！グルメセレクション”認定 平成30年：第12回 「食べてみんね！」長崎和牛枝肉共進会 長崎県知事賞 平成30年：第22回 壱岐産素牛枝肉共励会 長崎県知事賞 令和元年：第2回 島原半島宝物グランプリ 調理部門グランプリ 令和4年：第12回 全国和牛能力共進会 （和牛オリンピック） 第6区4位入賞 （長崎県代表として出場） 牛肉 セット 赤身 すき焼き サーロイン ステーキ バラ モモ ロース カルビ 和牛 焼肉 薄切り