30時間かけて作られる麺は、2枚の麺の帯を重ねて延ばし熟成させ、それを何度も繰り返してできあがり、弾力のある、もちもちとしたコシの強い麺となります。お湯で溶かした、あごだしスープで絡めてお召し上がりください。 ※12月29日～1月4日までお休みをいただいております。年内の最終発送日は12月28日となります。12月28日以降のご注文は年明け1月5日以降に発送させていただきます。12月27 日のご注文につきましても、ご注文時間により年明けの発送となる場合もございます。予めご了承くださいませ。