五島列島近海で獲れる幻の高級魚と呼ばれる魚 「クエ」 ですが、クエは1.5kg以上のサイズから脂がのっていておいしいと言われており、大きいお魚をご家庭で調理するには大変で手間がかかると思います。ですので今回は、どなたでもすぐに食べることができるように、切身・カマ・出汁を真空パックに詰めて「クエ鍋セット」としてご用意してみました！ 漁獲、養殖されたクエに血抜き神経締めなどの処理を行い、その日のうちに3枚におろして、切身とカマを鍋にちょうど良い大きさにカットし、残ったアラのみで調味料や添加物などを一切使わずに出汁をとり、それらの鮮度やおいしさを保つため、真空パックし冷凍させております。なので一番おいしい状態でお届けすることができます。 お好みの野菜などを用意していただき、やはりテッパンであるクエ鍋として幻の最高級魚 「クエ」 の味をお楽しみください。 陸上生簀にて1尾あたり約50gの稚魚から3年かけて養殖してきたクエや五島列島近海で漁獲されたクエを蓄養しております。給餌なども管理していますので極上の脂乗りを保証いたします。 ※離島の為、天候の影響で発送が遅れる場合があります。 ※解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。 ▼下記注意事項を必ずお読み下さい。 ※収穫量、禁漁等の都合により、原材料が入手出来ない場合や、何らかの事情でクエの出荷が出来ない場合は、注文をキャンセルさせて頂くか、商品を変更させて頂きます。 ※発送可能日は、例年の漁獲実績に基づいて設定しております。天候の影響で、収穫時期が前後した場合、発送が早まる、もしくは遅れる場合がございます。 ※鮮度の良いクエを厳選致しておりますが、クエの表面に粘膜が出る場合もございます。ですが鮮度に問題ありませんので安心してお召し上がりください。 以上をご了承の上でご注文くださいますようお願い致します。 ■商品、発送に関するお問い合わせ■豊建設株式会社/0959-42-5955