長崎県 新上五島町 (ながさきけん   しんかみごとうちょう)

飛魚醤油の素 

自分で作る新感覚の飛魚醤油の素!上五島では、昔から醤油を美味しくする為に一升瓶の中に焼き飛魚を数本入れ飛魚醤油を作る事が一部で行われていました。この技法をどなたでも楽しんで戴ける様に改良をした商品で、瓶の中に焼き飛魚を丸々1匹入、羅臼昆布を入れ味のメリハリを付けるために福岡県産の乾燥唐辛子を入れました。この中に好みの醤油を入れて戴き、4~5日冷蔵庫で寝かせると焼き飛魚と羅臼昆布の旨味成分が溶けだし美味しい出し醤油が出来る商品で、使ってる内も旨味成分が出てるため醤油が半分くらいになると醤油を継ぎ足しこの繰り返しが4~5回使えます。 出来た醤油でお刺身、冷奴、湯豆腐、おひたし等に使って戴け、1週間が過ぎる頃には昆布のとろみも醤油に加わるので、器にお湯を入れ仕込んだ醤油を入れるだけで麺つゆ、天つゆが出来ます。 ※天候の影響で、発送が遅れる場合があります。 ※18:00~21:00にご指定頂いた場合、20:00~21:00のお届け指定で発送致します。 ※北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,沖縄県への配送はできません。予めご了承くださいませ。

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容量
内容量8g 瓶サイズ(W130xD70xH250) 名称 だし醤油の素 原材料名:焼き飛魚(長崎県上五島産)、乾燥昆布(北海道羅臼産)、乾燥唐辛子(福岡県産)

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