九州産の米と食塩、熊本県産の大豆のうま味を精一杯引き出した多こうじ甘口味噌です。 保存料不使用で、加熱殺菌を行っていない生みそですので、みそ本来のうま味と機能性がばっちり活きています。 ■産地 九州産 ■原材料 米（国産）、大豆（熊本県産、分別生産流通管理済み）、食塩（国産）/甘味料（ステビア、甘草）、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB2 ■保存方法 要冷蔵 ■注意事項/その他 袋の中のみその表面にたまにみられる白い斑点はチロシンといって、みその成熟を示すものでカビではありません。 衛生には十分気を付けておりますが、冷蔵庫に保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 ■返礼品提供事業者 中屋醸造有限会社 【地場産品に該当する理由】 本市内で麹や大豆等の原料の仕込みから製品になるまで、製造工程の50％以上を行うことで相応の付加価値が生じているため。(告示第5条第3号に該当)