無添加・地元産素材へのこだわり

こだわりの燻製には、こだわりの食材を。
納得し、信頼のおける食材を自ら調べて探しました。
本物の味を引き出すためには妥協を許しません。

海からの贈り物

海水に含まれるミネラルは、人間の体内のミネラルバランスに非常によく似ていると言われています。ですが、一般に流通している食塩の多くは、精製の段階でミネラルがほぼ取り除かれたもの。細部までにこだわりをもって作る緑の燻製には、天然のミネラルがたっぷり詰まった「海の子」を使用しています。

地元産の山桜で燻す

熊本県山鹿の山で採れた樫や山桜。
その地元の山で採れた樫を切り出し、手作りの樫炭・燻材で仕上げています。

いつものおつまみを、ちょっと贅沢に★

上質な薫りを持ち、濃厚でありながらすっきりとした後味の燻製チーズと、スモークの薫りが更に深い味わいを引き立たせる、香ばしいナッツの詰め合わせです。

父から学ぶ本物の味

「そのへんのベーコンには、余計なものが入っているから食べるな。」
そう言って父は、私たちに手作りのベーコンを食べさせてくれました。
父が作る長時間燻したベーコンは、薫りが高く、その美味しさは今でも私の記憶に強く残っています。

安価な肉を輸入大豆などのたんぱくでかさを増し、酸化防止剤やph調整剤などを添加した市販のベーコンが、どれだけ体に良くないか・・・今思えば、父が子どものためを思い、安全で美味しい、本物の味を伝えてくれていたのだと分かります。

余命僅かだった父が、趣味であったベーコン作りを書き記したノートこそが、現在の私の燻製作りの礎となっています。

単品と回数違い定期便

• 【12回定期便】スモークナッツ 食べ比べ（ミックスナッツ カシューナッツ ...

  

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  容量：下記容量を毎月1回、定期便の数に合わせてお送りいたします。\\nスモークナッツ（ミックスナッツ）　約40g\\nスモークナッツ（カシューナッツ）　約45g\\nスモークナッツ（ピスタチオ）　 約30g\\nスモークナッツ（アーモンド）　約50g\\n\\n【原料原産地】\\nアーモンド〈米〉カシューナッツ〈インド〉ピスタチオ〈米〉\\n\\n【加工地】\\n熊本県山鹿市

  申込：通年

  配送：ご入金いただいた翌月から、毎月1回定期便の数に合わせてお送りいたします。

  アレルギー表示：アーモンド,カシューナッツ,くるみ

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  【3回定期便】スモークナッツ 食べ比べ（ミックスナッツ カシューナッツ ...

  

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  申込：通年

  配送：ご入金いただいた翌月から、毎月1回定期便の数に合わせてお送りいたします。

  アレルギー表示：アーモンド,カシューナッツ,くるみ

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  スモークナッツ 食べ比べ（ミックスナッツ カシューナッツ ピスタチオ ア...

  

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  容量：スモークナッツ（ミックスナッツ）　約40g\\nスモークナッツ（カシューナッツ）　約45g\\nスモークナッツ（ピスタチオ）　 約30g\\nスモークナッツ（アーモンド）　約50g\\n\\n【原料原産地】\\nアーモンド〈米〉カシューナッツ〈インド〉ピスタチオ〈米〉\\n\\n【加工地】\\n熊本県山鹿市

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、2ヶ月以内に発送いたします。 ＊11月-12月は3ヶ月以内に発送いたします。

  アレルギー表示：アーモンド,カシューナッツ,くるみ

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こだわりのスモークチーズとナッツ！！

• スモークチーズ 食べ比べ ナッツ ペッパー【燻製工房 縁】おつまみ チーズ...

  

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  容量：スモークチーズ（ナッツ）　約70g\\nスモークチーズ（ペッパー）　約70g\\n\\n【原料原産地】\\nチーズ〈日本〉黒胡椒〈インドネシア〉\\n\\n【加工地】\\n熊本県山鹿市

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、2ヶ月以内に発送いたします。 ＊11月-12月は3ヶ月以内に発送いたします。

  アレルギー表示：乳成分,アーモンド,カシューナッツ,くるみ

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  スモークナッツ アーモンド 3パック 【燻製工房 縁】 アーモンド お酒 ワ...

  

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  容量：スモークナッツ（アーモンド）　約50g×3袋\\n\\n【原料原産地】\\nアメリカ\\n\\n【加工地】\\n熊本県山鹿市

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、2ヶ月以内に発送いたします。 ＊11月-12月は3ヶ月以内に発送いたします。

  アレルギー表示：アーモンド

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  スモークナッツ カシューナッツ 3パック 【燻製工房 縁】 熊本県 特産品 ...

  

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  お酒によく合う、特にウイスキー、ワイン好きな方を唸らせる燻香のきいた逸品です！\\n山鹿市ふるさと納税返礼品において、つねに上位人気の商品です！\\n燻製屋が手掛ける商品ですから、温度と煙の量、時間等を調整しながら燻香の効いたものに仕上げています！\\n全国の皆さまの食卓へ「美味しさ」と「安心」をお届けするべく、製法にはとてもこだわっています。\\n\\nおつまみ ミックスナッツ カシューナッツ お酒 ワイン 熊本県 特産品 スモーク ナッツ 燻製 送料無料 7000 7千円 7000円

  容量：スモークナッツ（カシューナッツ）　約45g×3袋\\n\\n【原料原産地】\\nインド\\n\\n【加工地】\\n熊本県山鹿市

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、2ヶ月以内に発送いたします。 ＊11月-12月は3ヶ月以内に発送いたします。

  アレルギー表示：カシューナッツ

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  スモークナッツ ピスタチオ 3パック 【燻製工房 縁】 熊本県 特産品 スモ...

  

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  容量：スモークナッツ（ピスタチオ）　約30g×3袋\\n\\n【原料原産地】\\nアメリカ\\n\\n【加工地】\\n熊本県山鹿市

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、2ヶ月以内に発送いたします。 ＊11月-12月は3ヶ月以内に発送いたします。

  アレルギー表示：アーモンド,カシューナッツ,くるみ

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  スモークナッツ ミックスナッツ 3パック 【燻製工房 縁】 おつまみ 熊本県...

  

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  容量：スモークナッツ（ミックスナッツ）　約40g×3袋\\n\\n【原料原産地】\\nアーモンド〈米〉カシューナッツ〈インド〉ピスタチオ〈米〉\\n\\n【加工地】\\n熊本県山鹿市

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、2ヶ月以内に発送いたします。 ＊11月-12月は3ヶ月以内に発送いたします。

  アレルギー表示：アーモンド,カシューナッツ,くるみ

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  ワインによく合う 贅沢燻製おつまみ プレミアムセット 【燻製工房 縁】 ス...

  

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  当店の商品は2020年阪急百貨店プレミアムフードギフト「36の美味しいもの物語」で売上全国1位になりました！\\n当店の商品は2019年お歳暮から現在(2023年お中元)まで高島屋ギフトにおいてご好評をいただいております！\\n全国の皆さまの食卓へ「美味しさ」と「安心」をお届けするべく、原材料や製法にはとてもこだわっています。\\n当店の商品は冷凍、真空パックにてお届けします。解凍は同封の冊子等をお読みください。\\n\\nスモーク ベーコン ハム ソーセージ フランクフルト チーズ ナッツ おつまみ ワイン お酒 熊本県 特産品 送料無料 50000 5万円 5万 50000円

  容量：ウインナーソーセージ　約90g\\n超粗挽きソーセージ　約100g\\n粗挽フランクフルト　約120g\\nフランクパーティー　約350g\\nトマト＆バジルソーセージ　約100g\\nやまいもホワイト　約100g\\nベーコンブロック　約80g（SSサイズ）\\n深燻ベーコンブロック　約50g\\nロースハムスライス　約60ｇ\\nももハムスライス　約60ｇ\\n香心ポークスペアリブ炭火焼　約150g\\nスモークチキン(レッグ)　約220g\\nスモークチーズ（ナチュラル）　約70g\\nスモークチーズ（ペッパー）　約70g\\nスモークナッツ（ミックスナッツ）　約40g\\nスモークナッツ（カシュナッツ）　約45g\\nスモークナッツ（ピスタチオ）　約30g\\nスモークナッツ（アーモンド）　約50g\\n\\n【原料原産地】\\n豚：熊本県 チーズ：日本 ナッツ：海外\\n\\n【加工地】\\n熊本県山鹿市

  申込：通年

  配送：ご入金確認後、2ヶ月以内に発送いたします。 ＊11月-12月は3ヶ月以内に発送いたします。

  アレルギー表示：やまいもホワイトソーセージ：ながいも,乳成分,豚肉,鶏肉,アーモンド,カシューナッツ,くるみ,やまいも

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