熊本県山鹿市から、150年余りの伝統の技と味を全国にお届けいたします。 丸亀醤油は熊本県山鹿市で明治三年より美味しい醤油と味噌を造り続けています。 昔ながらの製法で造られた定番の商品から、便利でお料理が楽しくなる商品も多数揃えています。 熊本の味わいを食卓でお楽しみください。 【商品内容】 ●さしみ甘露しょうゆ：糖分とうま味を多く含んだ、九州では刺し身を食べる時に良く使う醤油です。 ●あらだきしょうゆ：プロの料理人が作る「あらだき」がこれ1本で簡単に作れます。 「あらだき」や煮魚（魚の煮付け）を、美味しく簡単に作れるよう開発しました。 熊本の「赤酒」を使った煮物専用の調味料です。 ●こいくち（あまくち）しょうゆ【松】：豊かな香りと、ほどよい甘味 豊かな香りと、ほどよい甘味 長年にわたって地元、山鹿地域のお客様に親しまれ続けているスタンダードな醤油です。 ●うすくちしょうゆ【藤】：お吸物にはこれ1本！京都の有名料亭でも使われています。 一般のうすくち醤油に比べ、うまみを多く含んでいるので味の伸びがとても強いのが特徴です。 ●白だし：水でうすめるだけで、料亭の味のような上品で本格的な和風だしが簡単に作れます。 素材の色を活かした幅広い料理が楽しめて、料理の腕が一段と上がります。 ●麦味噌：厳選された大豆と麦麹を使用し、丁寧に作り上げました。 麦こうじの配合を多くした、甘い口あたりでまろやかな風味は他では味わえない美味しさです。 塩分は控えめの10.5％です。 ●合わせ味噌：米麹のさわやかな香りと甘さ、麦麹の豊かな香りとコク。 両方の持ち味に大豆が程よく調和した合わせ味噌です。 ●山鹿味噌よへほ：麦こうじの割合をぜいたくに配合した、芳醇な香りとすっきりとした味わいの無添加麦味噌です。 塩分は、控え目の10.5％です。 ●灯籠金山寺：麦麹を大豆麹と共に、生姜と昆布を漬け込み発酵熟成させた、甘口でほんのり生姜の香りがする栄養価の高い発酵食品です。 みそ 味噌 調味料 お味噌 味噌汁 合わせみそ 麦みそ 醤油 米麹 くまもと 熊本 甘口みそ 九州産 麦麹 米みそ 醤油 ショウユ 九州醤油 刺し身醤油 白だし 甘口醤油 あらだき