熊本県内肥育の馬ホルモンを使用。職人が手間暇かけて加工した後、特殊瞬間冷凍機''ラビットフリーザー''にて超急速冷凍処理を行っており、素材本来の旨味が保たれています。また製造についてもその日の食材はその日のうちに、を徹底している為鮮度も抜群の逸品。　素材はこだわり180gずつでの小パックに小分けもされている為好きな時に好きなだけご試食頂けます。贈答用にも喜ばれ、お子様からお祖父ちゃんお婆ちゃんまで幅広くお愉しみいただける返礼品となっております。