阿蘇外輪山、鞍岳の麓に広がる西日本有数の畜産王国で悠々と育った菊池のブランド牛「旭志牛（きょくしぎゅう）」。サーロインは肉の旨味を凝縮した最上級の霜降り肉。美しく、きめ細やかなサシの入りで、脂のバランスが抜群のモモブロック。 小麦などの良質なデンプン質と天然ビタミン・ミネラル分を豊富に含んだ海藻粉末を与え、きめ細かな甘みのあるおいしい熊本県の代表的な銘柄豚「りんどうポーク」のバラブロック。 お好みにカットしていただき色々な料理に使えます。