熊本県 菊池市 (くまもとけん   きくちし)

【国産】熊本 馬刺し 6種 食べ比べセット+馬肉 タタキ付き 計400g

■産地 馬刺し:国産 馬肉タタキ:カナダ産 ■原材料 ・馬肉 ・醤油:小麦、大豆、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、増粘多糖類、カラメル色素、アミノ酸、保存料(パラオキシ安息香酸) ・ユッケタレ:醤油・砂糖・にんにく・香辛料・米発酵調味料・調味料・アルコール・甘味料 ■保存方法 商品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。 馬刺しは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。 ■解凍後 解凍後はすぐにお召し上がりください。 なお、一度解凍した馬刺しの再冷凍はお控えくださいませ。 ■事業者 株式会社 利他フーズ

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・上赤身馬刺し:50g×1パック ・中トロ馬刺し:50g×1パック ・たてがみ馬刺し:50g×1パック ・馬ヒレ馬刺し:50g×1パック ・ふたえご馬刺し:50g×1パック ・馬刺しユッケ:50g×1パック ・馬肉タタキ:100g×1パック ・ユッケ専用タレ:10ml×2袋 ・馬刺し専用醤油:80ml×1本 合計 400g

■上赤身 馬刺し
赤身の中でも特に上質なものだけを厳選したのが、この上赤身です。上赤身は利他フーズが取り扱う馬刺しの中でも特に人気の高い逸品です。滑らかな舌触りとサッパリとした甘みのある脂が特徴の部位です。

■霜降り(中トロ)馬刺し
熊本の馬刺しといえば「霜降り」の馬刺しなんです。馬刺しの中でも脂がしっかりと乗っているのが魅力。濃厚な味わいが口の中に広がり、一切れで感じられる満足感が非常に大きいです。

■たてがみ
たてがみはコリコリとした食感が魅力の部位で一頭の馬から5kgしかとれない希少な部位です。赤身との相性が抜群で、馬刺しの本場熊本では赤身とたてがみを一緒に食べるという通な食べ方をします。見た目も赤身と同じお皿に並べると紅白で美しい見た目になり、食卓を美しく彩ることが出来ます。

■馬ヒレ 馬刺し
馬ヒレは非常にやわらかいお肉で、人気の高い部位です。馬ヒレ馬刺しは口の中に入れた瞬間に極上のやわらかさを体感することができます。味は淡泊な味わいで他の料理を邪魔することがありません。

■ふたえご馬刺し
バラ肉の一番外側のあばらに沿ったお肉です。脂と赤身が三層になっており、赤身のプリっとした食感と、脂身のコリっとした食感を同時に味わえる新食感の部位。熊本以外ではめったに食べられない馬刺しの本場ならではの味です。

■馬刺しユッケ
今では、飲食店様でもなかなか出会うことが少ないユッケをお届けします。安全性の高い「馬肉」だからこそ生食のまま食べることができます。その上、このユッケに合うよう、研究に研究を重ねた専用タレ付きです。プリプリの馬刺しのユッケにとろーりタマゴと専用タレでお楽しみください。

■馬肉タタキ
生食でそのまま食べられる、赤身の柔らかい部位を、職人が丁寧に焼き上げました。噛むたびにあふれる香ばしさと馬肉本来の旨味を、どうぞご賞味あれ。

■馬刺し専用醤油
馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。馬刺しの特性に合わせ、微妙な成分比率を何度も変え試行錯誤の末に完成したのが、この馬刺し専用醤油です。醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。

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