熊本県 菊池市 (くまもとけん   きくちし)

熊本県産 黒毛和牛 切り落とし 計800g(400g×2パック)国産 牛肉

熊本県産黒毛和牛(雌牛使用)のモモ・ばら・うで・肩ロースなど色々な部位が含まれています。(※すきやきやしゃぶしゃぶ用ではありません。) 雌牛ですので、程よい脂身で赤身が柔らかく、極薄にカット(1mm)しているので、どんな料理にも使えるお肉となっております。 (肉じゃが、牛丼、炒め物、カレー、ハヤシライスなど) ■産地 熊本県 ■保存方法 冷凍 ■注意事項 ・冷凍の牛肉ですので、召し上がる前の日に冷蔵庫に移し、解凍してください。 ・冷凍ですので30日ぐらいは賞味期限をつけますが、冷凍焼けなど出る恐れがありますので、商品到着後は、お早めにお召し上がりください。 ■事業者 株式会社 石井牧場

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容量
黒毛和牛 切り落とし:計800g(400g×2パック)

写真

工夫やこだわり

安心・安全に召し上がって頂く為に、育てている黒毛和牛に与えている牧草は、100%菊池で生産したものです。通常でしたら、輸入牧草などをあたえるのですが、我社は100%自給粗飼料にこだわっております。

関わっている人

夫婦二人が焼肉店を中心に、息子夫婦で牧場を中心に、家族4人で協力しながら、黒毛和牛の生産と焼肉店、お米の生産も行っております。

ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化

滋賀県の高校を出た後、牧場をやりたく、全国を回っておりました。熊本に来た時に、水や気候、畜産に対する取り組みに感動をし、自分の牧場を持てるように根をはる事を決め、色んな人に助けられ自分の牧場を持つことができました。
それから25年、1頭から始めいまや100頭にまで増やすことができました。
息子が継いでくれたのを期に、自分で育てた黒毛和牛を安心、安全にエンドユーザーに直接食べて頂きたいと思い焼肉レストランも開業致しました。
今度はそれを全国の人に届けたいと思っております。

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