日本刀の材料となる日本古来の製法で作った和鉄の包丁です。こちらの商品は丹精込めて手打ちされた限定一点物です。５００年余の歴史ある川尻刃物。その伝統技法を学んだ初代店主が創業した「小山本手打刃物」では、料理用の包丁をはじめ、鎌(かま)、鍬(くわ)などの農具に至るまで暮らしに根付いた道具を多数製作してきました。丹精込めて手打ちされた刃物は、一本ずつ美微妙に違いがある一点物です。キレ味はもちろん、耐久性にも優れ、末長くお使いいただけます。伝統的工芸品産業振興協会会長賞受賞、旧通商産業省生活産業局長賞、全国伝統的工芸品展連続４回入賞を誇るなど全国的にも高く評価されていて、本ふるさと納税でも多くの方にご支持を得ております。普段は対面販売のみの取り扱いで、かつ数に限りがあるため、どの品物も大変希少価値の高い刃物です。【お断り】手打刃物のため、打ちキズ等がある場合がありますが、切れ味、耐久性には何ら問題はございません。