熟成熱加工することにより、今までの馬肉と変わらない食感でありながら、馬肉本来のうま味が増し鮮度が保たれた馬肉です。 ★いろんなお召し上がり方 【お刺身感覚で楽しみたい方にお勧め】 解凍して袋から取り出し、スライスして、醤油・お好みで薬味（にんにく・生姜など）をかけてお召し上がりください。 【ステーキで楽しみたい方にお勧め】 解凍して袋から取り出しフライパンで各面20秒～30秒ぐらい焼く。 スライスしてタレ・ステーキソースなどをかけてお召し上がりください。 ★時代とともに進化する馬肉 食文化は新しい時代の流れの中、様々に進化していくものです。馬肉もその一外ではありません。 馬肉の歴史を紐解けば、甘露醤油に、ニンニクやショウガなどの薬味を添えて食べるのが一般的な昭和のスタイルでした。 平成に入ると馬肉の全国的な広がりとともに、ワサビ、一味醤油、ネギゴマを薬味にしたり、オリーブオイルでカルパッチョ風など多様化していきました。 そして、馬肉に新技術の熟成熱加工を用いて、【新鮮さ】と【馬肉本来のうま味】を封印させた馬肉　令和の新スタイルとして弊社のオリジナル技術とともに誕生しました。 どうぞ斬新な味わいをご賞味いただき、またいろんな調理法でアレンジしてお楽しみください。 【原材料】 ・馬肉 ・醤油〔しょうゆ、水あめ、砂糖、食塩、醸造酢、エキス(かつおぶし、酵母)、発酵調味料、酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、増粘剤(キサンタンガム) 〕 【生産地】 海外産 ・加工地　宇土市 【賞味期限】 発送日より冷凍で90日 【保存方法】 冷凍保存 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※開封後はその日のうちにお召し上がりください。 ※品の表面が熱加工のため、変色したように見える箇所がありますが品質には問題なく召し上がれます。 【地場産品基準】 3号：区域外で生産された原材料を主に使用して、区域内で加工することにより、相応の付加価値が生じるもの