工夫やこだわり

ウキウキファームでは60年以上生姜栽培をしています。『ちょっとよかショウガ』は、土と水にこだわって育てた爽やかな生姜です！
毎年2月から生姜を植えて10月には新生姜、12月以降は秋に収穫した生姜、1月以降は収穫してから３ヶ月熟成させた囲い生姜を栽培して発送しています。

環境

生姜は90%が水分であり、味は「水」で決まります。熊本県宇城市の豊かな土壌とミネラル豊富な湧水を使用して栽培しており、フレッシュで爽やかな味と香りが特徴です。
また、栽培の天敵である害虫や野生動物から大切な生姜を守るために当ファームでは『黄色防蛾灯』を使用し、極力農薬を使わず地元の鶏糞で作った有機肥料で育てています。

時期

生姜用貯蔵庫にて熟成させた「囲い生姜」を発送します。「囲い生姜」とは、収穫した生姜を2カ月程度貯蔵庫で保管し、熟成させたものですが、適温で熟成させる事により、表皮が黄金色に変化し、生姜本来の香りと辛味が際立ちます。

お礼の品に対する想い

■日本料理に向いている生姜

『ちょっとよかショウガ』は他府県産の生姜と比べて、 ユーカリやハーブに近いグリーン系の香りが強い特徴*があり、常温ではさわやかな香り立ち、加熱時には上品な香りが楽しめます。(※味香り戦略研究所べ)
他の食材の香りを邪魔しないので、“味や香りの繊細な日本料理”や”お刺身や冷奴などの薬味”に向いています。
サバの味噌煮や生姜焼きにはもちろん、ポカポカ暖まる“ミルフィーユ鍋”やおつまみにピッタリの“生姜のかき揚げ”もオススメです！
お申込み頂いた方には、生姜のかき揚げや生姜の佃煮など、“生姜を使ったオススメレシピ”を同封していますので、是非参考にしてみてください♪
＊温活には囲い生姜がオススメ！
身体を温める効果がある生姜は温活にもぴったりの食材です。生姜は熟成させることによりショウガオールが増えます。温活には新生姜より囲い生姜がオススメです♪（※ショウガオール：血行をよくする）

※味香り戦略研究所とは？
食品の「味」を数値化する手法を用いて「味」をわかりやすく表現し、味覚データベースを基軸に食にまつわるコンテンツ、マーケティング並びにコンサルティングサービスを提供する会社。ウキウキファームの生姜のにおい・味はこちらの研究所で分析いただきました。
（ウキウキファームの分析結果はこちら）
https://bit.ly/3N6SWyI

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

ウキウキファームの生姜は昨年度よりネットショップ等でも販売しており、皆様にご好評いただいています。「おいしかった！」とメッセージを頂くようになり、とても嬉しくもっと美味しい熊本県宇城市の生姜を全国の皆様に広くお届けしたいと感じました。ふるさと納税をすることにより、地元の雇用などにも貢献できると信じています。農業を皆でさらに盛り上げていきたいという思いで一杯です。

宇城市の関連お礼品

• 【2024年1月上旬より順次発送予定】熊本県宇城市産 囲い生姜(土付き)「ち...

  

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  熊本県宇城市ウキウキファームで栽培している『ちょっとよかショウガ』は、土と水にこだわって育てた爽やかな生姜です！\\n通常の生姜と比べて、 ユーカリやハーブに近いグリーン系の香りが強い特徴があり、常温ではさわやかな香り立ち、加熱時には上品な香りが楽しめます。(※味香り戦略研究所べ)\\n他の食材の香りを邪魔しないので、味や香りの繊細な日本料理やお刺身、冷奴などの薬味に向いています。\\nサバの味噌煮や生姜焼きにはもちろん、ポカポカ暖まるミルフィーユ鍋やおつまみにピッタリの生姜のかき揚げにもオススメです！\\n生姜のかき揚げや生姜の佃煮など、生姜を使ったオススメレシピを同封していますので、是非参考にしてみてください。\\n\\n※味香り戦略研究所とは？\\n食品の「味」を数値化する手法を用いて「味」をわかりやすく表現し、味覚データベースを基軸に食にまつわるコンテンツ、マーケティング並びにコンサルティングサービスを提供する会社。ウキウキファームの生姜のにおい・味はこちらの研究所で分析いただきました。\\n\\n（ウキウキファームの分析結果はこちら）\\nhttps://bit.ly/3Jsuacy\\n\\n■原材料\\n囲い生姜\\n\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n\\n■注意事項\\n ・乾燥を防ぐ為、ビニール袋で包装しています。\\n　また、鮮度の低下を防ぐため「土付き」でお届けいたします。\\n・お申込み後、ご入金は二週間以内にお願い致します。期限内にご入金いただけない場合は返礼品をご用意できない場合がございます。\\n・何らかの事由により返礼品のご用意ができない場合は、別途ご連絡させていただく場合があります。\\n\\n■返礼品提供事業者\\nウキウキファーム\\n\\n\\n■自治体管理番号\\n158-6647

  容量：2kg

  申込：2024年3月6日まで

  配送：2024年1月上旬～2024年3月下旬頃 順次発送予定

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  【2024年1月上旬より順次発送予定】熊本県宇城市産 囲い生姜(土付き)「ち...

  

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  熊本県宇城市ウキウキファームで栽培している『ちょっとよかショウガ』は、土と水にこだわって育てた爽やかな生姜です！\\n通常の生姜と比べて、 ユーカリやハーブに近いグリーン系の香りが強い特徴があり、常温ではさわやかな香り立ち、加熱時には上品な香りが楽しめます。(※味香り戦略研究所べ)\\n他の食材の香りを邪魔しないので、味や香りの繊細な日本料理やお刺身、冷奴などの薬味に向いています。\\nサバの味噌煮や生姜焼きにはもちろん、ポカポカ暖まるミルフィーユ鍋やおつまみにピッタリの生姜のかき揚げにもオススメです！\\n生姜のかき揚げや生姜の佃煮など、生姜を使ったオススメレシピを同封していますので、是非参考にしてみてください。\\n\\n※味香り戦略研究所とは？\\n食品の「味」を数値化する手法を用いて「味」をわかりやすく表現し、味覚データベースを基軸に食にまつわるコンテンツ、マーケティング並びにコンサルティングサービスを提供する会社。ウキウキファームの生姜のにおい・味はこちらの研究所で分析いただきました。\\n\\n（ウキウキファームの分析結果はこちら）\\nhttps://bit.ly/3Jsuacy\\n\\n■原材料\\n囲い生姜\\n\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n\\n■注意事項\\n・乾燥を防ぐ為、ビニール袋で包装しています。\\n　また、鮮度の低下を防ぐため「土付き」でお届けいたします。\\n・お申込み後、ご入金は二週間以内にお願い致します。期限内にご入金いただけない場合は返礼品をご用意できない場合がございます。\\n・何らかの事由により返礼品のご用意ができない場合は、別途ご連絡させていただく場合があります。\\n\\n■返礼品提供事業者\\nウキウキファーム\\n\\n■自治体管理番号\\n158-6646

  容量：1kg

  申込：2024年3月6日まで

  配送：2024年1月上旬～2024年3月下旬頃 順次発送予定

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  土田農園 ベビーリーフ 17袋セット

  

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  [高島屋選定品]\\n髙島屋のバイヤーが選定した1品です。是非お楽しみください。\\n食べやすい小さなサイズで収穫した5種類の野菜の幼葉をミックスしました。\\nサラダや料理のトッピング等におすすめです。\\n\\n■自治体管理番号\\n59U1080

  容量：1袋 約30g入り×17\\n合計 約510g\\n\\n産地：熊本県宇城市産

  申込：2023年04月15日まで

  配送：2023年4月下旬まで順次発送予定

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  土田農園 ベビーリーフ 9袋セット

  

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  [高島屋選定品]\\n髙島屋のバイヤーが選定した1品です。是非お楽しみください。\\n食べやすい小さなサイズで収穫した5種類の野菜の幼葉をミックスしました。\\nサラダや料理のトッピング等におすすめです。\\n\\n■自治体管理番号\\n59U1076

  容量：1袋 約30g入り×9\\n合計 約270g\\n産地：熊本県宇城市産

  申込：2023年04月15日まで

  配送：2023年4月下旬まで順次発送予定

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  宇城市産 ベビーリーフ 450g 土田農園

  

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  ルッコラ、ミズナ、ビート、ピノグリーン、ロロロッサ等を食べやすい小さなサイズで収穫し、ミックスしました。\\n水で洗ってドレッシングをかけるだけで、サラダができあがります。\\n料理のトッピングにもおすすめです。\\n1袋30gで15袋入りです。\\n\\n■産地\\n熊本県宇城市産\\n\\n■原材料\\nベビーリーフ\\nルッコラ、ミズナ、ビート、ピノグリーン、ロロロッサ等から季節に応じて5種類程を選び、ミックスしたベビーリーフです。\\n\\n■備考\\n※お礼品到着後、速やかに中身の状態をご確認いただき、痛みや不具合がございましたら状態が分かるように外装箱と品物の写真をお送りください。また、冷蔵庫（野菜室）で保存し、お早めにお召し上がりください。\\n※農産物のため、天候等の影響により発送が前後する場合がございます。\\n※配送指定日は承っておりません。\\n\\n予めご了承のうえお申し込みください。\\n\\n■返礼品提供事業者\\n土田農園\\n\\n■自治体管理番号\\n098-1552

  容量：30g×15袋\\n合計 450g

  申込：2023年4月30日まで

  配送：2023年5月下旬まで順次発送 年末年始は決済確認後、60日以内を目安に発送予定 ※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく くろくま 青M 計40個 5個×8箱

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト６片種をじっくり２ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n■内容\\n【黒にんにく くろくま青M玉】\\n賞味期限：パッケージ後365日\\n産地：青森県\\n加工地：熊本県宇城市\\n\\n■原材料名\\nにんにく\\n\\n■保存方法と注意事項\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、１日に１片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■掲載する事業者名\\n九州電子株式会社\\n\\n◼︎関連キーワード\\n健康成分 青森県産 ホワイト6片種 黒にんにく 黒ニンニク 野菜 発酵 熟成 国産 熊本県 宇城市

  容量：黒にんにく くろくま青M玉：5個×8箱

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく くろくま青L 計15個 5個×3箱

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト６片種をじっくり２ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n■内容\\n【黒にんにく くろくま青L玉】\\n賞味期限：パッケージ後365日\\n産地：青森県\\n加工地：熊本県宇城市\\n\\n■原材料名\\nにんにく\\n\\n■保存方法と注意事項\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、１日に１片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■掲載する事業者名\\n九州電子株式会社\\n\\n◼︎関連キーワード\\n健康成分 ホワイト6片種 黒にんにく 黒ニンニク 野菜 発酵 熟成 国産 熊本県 宇城市

  容量：黒にんにく くろくま青L玉：5個×3箱

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく くろくま青L 計18個 3個×6パック

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト６片種をじっくり２ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n■内容\\n【黒にんにく くろくま青L玉】\\n賞味期限：パッケージ後365日\\n産地：青森県\\n加工地：熊本県宇城市\\n\\n■原材料名\\nにんにく\\n\\n■保存方法と注意事項\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、１日に１片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■掲載する事業者名\\n九州電子株式会社\\n\\n◼︎関連キーワード\\n黒ニンニク にんにく ガーリック 野菜 健康 青森県産 ホワイト6片 発酵 熟成 国産 熊本県 宇城市

  容量：黒にんにく くろくま青L玉：3個×6パック

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく くろくま青L 計25個 5個×5箱

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト６片種をじっくり２ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n■内容\\n【黒にんにく くろくま青L玉】\\n賞味期限：パッケージ後365日\\n産地：青森県\\n加工地：熊本県宇城市\\n\\n■原材料名\\nにんにく\\n\\n■保存方法と注意事項\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、１日に１片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■掲載する事業者名\\n九州電子株式会社\\n\\n◼︎関連キーワード\\n健康成分 ホワイト6片種 黒にんにく 黒ニンニク 野菜 発酵 熟成 国産 熊本県 宇城市

  容量：黒にんにく くろくま青L玉：5個×5箱

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく　くろくま青L小 計24個 6個×4箱

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト６片種をじっくり２ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n■内容\\n【黒にんにく くろくま青L小玉】\\n賞味期限：パッケージ後365日\\n産地：青森県\\n加工地：熊本県宇城市\\n\\n■原材料名\\nにんにく\\n\\n■保存方法と注意事項\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、１日に１片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■掲載する事業者名\\n九州電子株式会社\\n\\n◼︎関連キーワード\\n健康成分 青森県産 ホワイト6片種 黒にんにく 黒ニンニク 野菜 発酵 熟成 国産 熊本県 宇城市

  容量：黒にんにく くろくま青L小玉：6個×4箱

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく「くろくま」L小玉 6個×2箱（合計12個）

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト6片種をじっくり2ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、1日に1片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■自治体管理番号\\n011-2169

  容量：黒にんにく「くろくま」：L小玉 6個×2箱（合計12個）

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく「くろくま」L小玉 6個×5箱（合計30個）

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト6片種をじっくり2ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、1日に1片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■自治体管理番号\\n011-2172

  容量：黒にんにく「くろくま」：L小玉 6個×5箱（合計30個）

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく「くろくま」L玉 3個×3パック（合計9個）

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト6片種をじっくり2ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、1日に1片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■自治体管理番号\\n011-2173

  容量：黒にんにく「くろくま」：L玉 3個×3パック（合計9個）

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく「くろくま」L玉 3個×8パック（合計24個）

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト6片種をじっくり2ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、1日に1片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■自治体管理番号\\n011-2171

  容量：黒にんにく「くろくま」：L玉 3個×8パック（合計24個）

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく「くろくま」L玉 5個×1箱

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト6片種をじっくり2ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、1日に1片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n※画像はイメージです。\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■自治体管理番号\\n011-2174

  容量：黒にんにく「くろくま」：L玉 5個×1箱

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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  黒にんにく「くろくま」M玉 5個×4箱（合計20個）

  

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  熊本県宇城市の半導体メーカーが、日本一の「おいしさ」と「健康成分」を追求し、青森県産ホワイト6片種をじっくり2ヶ月間以上掛けて発酵・熟成しました。\\nまるでドライフルーツのように「おいしい」から毎日続けられます。\\n\\n【お召し上がり方】\\nパリッと皮を剥いて、1日に1片を目安にそのまま食べてください。夕食後がお勧めです。チーズに挟んだり、野菜にトッピングしたりすると食べやすくなります。\\n\\n■保存方法\\n高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。\\n\\n■自治体管理番号\\n011-2170

  容量：黒にんにく「くろくま」：M玉 5個×4箱（合計20個）

  申込：通年

  配送：寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

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