店の前に広がる島原湾から年に10日ほどしか採る機会のない天草（テングサ）を収獲、加工、販売を全て行っています。 天草（テングサ）を収獲するには漁業権が必要なので収獲から行えるのは御食事処大丸の強みとなります。 収獲後は丁寧に繰り返し洗浄と天日干しを行い、長時間じっくり煮て固めます。 天草（テングサ）と醸造酢のみで作った調味料以外無添加・ローカロリーのところてんです。 たっぷり6個入りでお届けいたします。 ■製造地 熊本県宇城市 ■原材料名 ところてん：テングサ、醸造酢 タレ：砂糖、醸造酢、醤油、調味料（アミノ酢等） ■保存方法 冷蔵庫にて保存をお願いします。 開封後はお早めにお召し上がりください。 ■備考（注意事項） 必ず冷蔵庫での保管をお願いいたします。 ■返礼品提供事業者 御食事処大丸 ■自治体管理番号 212-7039 関連キーワード：無添加 低カロリー 熊本 宇城 【地場産品に該当する理由】 1収獲2洗浄3乾燥4加熱5冷却という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち1～5の全工程（工程の100％）を市内で行っている。（告示第5条第3号に該当）