天草市五和町手野地区でのみ作られる干し柿は糖度60度を超える大玉。 乾燥後の重量が80g未満（70g代）の干し柿を企画外品として格安価格にてご提供します。 40日以上かけてじっくりと乾燥させた珠玉の逸品をぜひご賞味下さい。 ＼自然製法ならではの逸品／ 1．1つの枝に2個まで 通常、1つの枝には10個ほど柿の実ができます。これを2個の実が付くように摘果を行います。そうすることで、残された実にしっかりと栄養が行き渡り、より大きく、甘い柿が収穫できるようになります。 2．昔ながらの密閉乾燥 密閉された貯蔵庫に扇風機と除湿器を設置し、45日間乾燥させます。 扇風機を24時間回し続けることで湿度をコントロールしており、カビの発生を防いでいます。 3．揉みこんでとろける食感に 干し始めて20日～25日経過したら、柿を1つずつ丁寧に揉みこんでいきます。しっかりと揉むことで食感が柔らかくなり、口の中でとろけるような味わいに仕上がります。 ■糖度60度を超える大玉 天草市五和町手野地区でのみ作られる干し柿は糖度60度を超える大玉。とろけるジャムのような甘さとしっかりとした柿の旨味をギュギュっと凝縮。当園の干し柿は糖度が高いだけでなく、二酸化硫黄や酸化防止剤などの添加物も一切含んでおりません。素材の味を存分に楽しめる、天然の美味しさです！40日以上かけてじっくりと乾燥させた珠玉の逸品をぜひご賞味下さい。 【保存方法】 高温多湿を避け冷蔵で2か月保存可能 【注意事項】 製法の都合上柿の上下部に”へた”と”皮”が御座いますので果肉部のみをご賞味下さい。 ※天候や自然災害、配送状況などの影響により、発送が遅れる場合があります。 ※ご寄附者様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに時間がかかった場合は、再配送は致しかねますので予めご了承ください。 ※長期でのご不在やご住所の変更は、配送予定日の3週間前までにご連絡ください。 ※出荷準備に入りますと住所の変更は出来かねます。お早めにご連絡ください。 ※転送される場合、直接配送業者へご連絡ください。送り状記載のお届け先から転送先までの送料を着払いにてご負担いただきます。予めご了承ください。 【関連ワード】 天寿柿 極上 甘み 干し柿 自然製法 真空パック