天草の西海岸に設置した定置網にかかった天然の鮮魚をお送りします。 定置網漁は魚の習性を利用して魚が集まる場所に網を設置、魚群を漁網プールの中に誘導し、入った魚を捕獲します。 網は固定されているため中に入った魚はストレスなく、魚体の傷みもなく品質良い状態で水揚げできます。 料理人プロが絶賛する所以です。 その鮮度を保つため、独自の海水シャーベットで身を引き締めてして鮮度を長持ちさせています。 美味しさへのこだわり、ここが違います。 1. 漁師直送！極鮮の魚を調理します。 2.天然魚にこだわり年間約200種類以上の魚種から、漁師が厳選してそれぞれ異なる旬の美味しさをお届けします。 3. 美味しさを長持ちさせるため専用トレイに刺身を並べ、ドリップ防止のシートで挟み、真空パック梱包、急速冷凍します。 4. 酸化や雑菌を防止するため安全・安心です。 5.そのまま流水で解凍するだけで、手間いらず。刺身の盛り合わせ、海鮮丼、カルパッチョ、手巻きが手軽にできます。 6.美味しいだけでなく、冷凍真空パックなので扱いやすく衛生的な取り扱いができます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ～生産者様の声～ チーム天草は、天草市天草町の過疎化が進み、近い将来に訪れる地域消滅の危機を脱する目的で結成されました。 わくわく便を通じて、漁業を活性化させ仕事の場を創出することにより、若者を呼び戻し、安心して子育てできるふるさとの未来を築きます。 わくわくして受け取っていただけるような、天草の鮮魚をお届けします。 【生産地】 熊本県天草市 【保存方法】 要冷凍