美食家「北大路魯山人」が認めた天草二江の赤うにを全国の皆さんに食していただきたく丸徳一同、お待ちしています。 熊本県天草市二江で獲れるウニは幻の赤ウニ。 その名の通り殻は朱色で、一般的に流通しているウニに比べ、濃厚な甘みがあるのが特徴です。 幻といわれる理由は、九州外には滅多に出回ることがなく、以前東日本ではその存在すら知られる事がなかったから。 一度食べると今までのウニの概念が変わること間違いありませんよ。 また、天草市の漁師町である二江は、昔からウニ漁が盛んだったため、ウニのスペシャリストがそろっています。そんなウニを知り尽くした熟練の海女さんたちの手によって、1つ1つ丁寧に殻から取り出された丸徳の赤ウニは、粒が大きく形もきれい。自分へのご褒美はもちろん、大切な方への贈答品としてもお喜びいただけます。 丸徳では、養殖しているウニの餌であるカジメも自分たちの手で収穫しています。 ウニは雑食性で、なんでも食べてしまう生き物。よって食べる餌によって味が全く違うと言われています。 近年のウニ養殖では、キャベツやレタス、タケノコなどを食べさせて育てる養殖法もありますが、私たちがウニに与えているのは天草の綺麗な海で育った天然のカジメです。 天然のカジメを惜しむことなくウニに与えることが出来るのは、自然豊かな海に恵まれた天草だからこそできる贅沢です。 ぜひ天草二江の赤ウニを一度ご賞味ください。 【生産者様の声】 天草二江沖の海藻をエサにして、旨味をしっかり蓄えたウニです。 【保存方法】 要冷蔵（5℃以下） 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※配送日の指定はできません。 ※期間限定のお礼の品ですので、配送時期を必ずご確認ください。 ※天候や自然災害、配送状況などの影響により、発送が遅れる場合があります。 ※ご寄附者様の都合によりお礼の品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに時間がかかった場合の再配送は致しかねます。 ※長期でのご不在や住所の変更は、配送予定の3週間前までにご連絡ください。出荷準備に入りますと配送時期や住所の変更は出来かねます。 ※転送される場合は、直接配送業者へご連絡ください。送り状記載のお届け先から転送先までの送料を着払いにてご負担いただきます。予めご了承ください。