晩酌を演出するための特別なセット、それがこの真鯛の晩酌セットです。 本セットでは、真鯛のカマ、真鯛の炙り、刺身用サクをお楽しみいただけます。 新鮮な真鯛を使用し、風味と旨みはそのままに、いつでも手軽に晩酌時間を豊かに楽しめます。 自然豊かな山々と波穏やかな不知火海に囲まれた熊本県天草市御所浦町（ごしょうらまち）という全島離島の町にある横浦島（よこうらじま）で大切に育てた真鯛を鮮度そのままにお届けいたします。「こだわり」ある「安心安全」なものを！ ～ 3つのこだわり ～ 1．餌 2．環境 3．経験 魚は「餌が命」です。独自の配合の餌を与えています。 また、海水温度やストレスを与えない環境など養殖漁業60年というプロ達の管理の元、安心安全の真鯛をお届けいたします。 ～ 独自の鮮度保持技術 Firesh(R)～ 独自の鮮度保持技術により魚本来の新鮮さと旨味を最大限に引き出す、次世代の水産物加工製品です。Fireshの特徴は、鮮魚に比べて賞味期限の延長が可能となりました。 また、素材本来の旨味を引き出すことができ、鮮魚に比べて127％の旨味コクがあるというエビデンスが出ています。 ～ 利便性を重視 ～ 「必要な時に必要な分だけ解凍する」 使い勝手にこだわり、真空の小分けパックを採用しました。その日必要な量だけを解凍して調理できますので「作りすぎる」ことがありません。 【生産者様の声】 日本地質百景にも選ばれた天草市の御所浦島という離島で育てられてた魚です。餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。 【生産地】 熊本県天草市 【賞味期限】 冷凍保存で120日 【保存方法】 冷蔵または冷凍