豊かな脂の旨味と、甘みが特徴の天海ブリ。 鮮度の良いうちにスライスして、美味しい醤油に漬け込みました。 お茶碗1杯に丁度良い量です。 簡単に解凍できますので、お子様からご年配の方まで気軽にお召し上がりいただけます。 長芋の千切りや、ネギなどの薬味を添えておつまみとしても楽しめます。 【鮮度へのこだわり】 生け簀は工場の目の前。水揚げから最速30秒で締め、3〜4時間以内に加工・急速冷凍。最新設備と職人の技で、魚の鮮度をそのまま封じ込めています。 1. 約70メートル 養殖場から届いた魚は、工場目前の生け簀で活かしたまま備蓄。水揚げ直前まで泳いでいます。 2. 最速30秒 生け簀から水揚げされた魚は、わずか30秒で締め処理。職人の技で鮮度を逃しません。 3. 3〜4時間 締めた魚はすぐに加工。頭・内臓処理からパックまで、わずか3〜4時間で完了します。 4. 20分 リキッドフリーザーにより、従来2時間かかっていた冷凍をわずか20分に短縮。ドリップも少なく品質保持。 5. －50℃ 真空パック後、－50℃の急速冷凍庫で均一に冷却。鮮度を安定して保ちます。 【使用方法】 冷蔵庫にて解凍して開封して下さい。お好みでたれもご飯にかけお召し上がりください。 【生産地】 熊本県天草市 【保存方法】 要冷凍：-18℃以下にて保存 【注意事項】 ※切り落し品です。中には小さな身肉が混ざることがあります。 ※冷凍庫の温度が上がらない奥で保管して下さい。 ※画像はイメージです。 ※配送日の指定はできません。 ※天候や自然災害、配送状況などの影響により、発送が遅れる場合があります。 ※ご寄附者様の都合により返礼品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに時間がかかった場合の再配送は致しかねます。 ※長期でのご不在や住所の変更は、配送予定の3週間前までにご連絡ください。出荷準備に入りますと配送時期や住所の変更は出来かねます。 ※転送される場合は、直接配送業者へご連絡ください。送り状記載のお届け先から転送先までの送料を着払いにてご負担いただきます。予めご了承ください。