「和王」は、肉質の良さを保証する格付けで最高ランクの4～5等級を獲得した、選ばれし黒毛和牛です。 とろけるような肉質と芳醇な味わいが特徴できめ細やかな霜降り（BMS6段階以上）は口の中でとろけ、厳選された飼料でじっくり育てることで生まれる豊かな香りと深い味わいは、まさに至福です。また、トレーサビリティの確保により、生産履歴が明確なため、安心してお召し上がりいただけます。 細かくサシの入ったとろけるような肉質と豊かな風味が魅力的なくまもと黒毛和牛「和王」。 脂の甘味も赤身のコクも楽しめるバランスが良い芯の柔らかい部位を厳選してお届けします。 ■解凍方法 一番のおすすめは自然解凍です！ 1）自然解凍 調理される前日に冷凍庫から冷蔵庫にお肉を移します。室温解凍ではなく、味を損ないにくく衛生的な冷蔵庫で、低温で時間を掛けてゆっくりと解凍するのがおすすめです。 急速解凍（レンジなど）や室温解凍はお肉の表面の細菌が活発になったり、肉のうまみとなっているドリップ（肉汁）が流れすぎるため、おすすめできません。 2）お急ぎ解凍 自然解凍が間に合わないときは氷水に漬けて数時間で解凍できます。 真空パックはそのままガスパック等のトレーに入ったお肉はジッパー付き保存バッグなどに移し替えて空気を抜きたっぷりの氷水に浸してください。目安は2時間/1kgほどですが、適時氷を追加して様子を見ながら解凍してください。 ■原材料 ・牛肉 ・タレ しょう油（本醸造）、味噌、砂糖、みりん、ごま、ごま油、玉ねぎ、にんにく、香辛料/調味料（アミノ酸等） 一部に小麦・大豆・ごまを含む※タレ本体に記載あり ■保存方法と注意事項 商品をお受け取りになりましたらすぐに箱からお肉を取り出して冷凍庫（冷蔵庫）へ移してください。決して箱のまま冷凍庫（冷蔵庫）に入れないでください。 お肉は、ガスパック包装または真空パックにしておりますので袋を破らずに、そのままの状態で冷凍庫（冷蔵庫）へお入れください。 一度解凍したお肉は全て使い切るように心がけてください。再び冷凍することはおすすめできません。再冷凍すると鮮度を損ない品質が著しく劣化してしまいます。 和牛 牛肉 国産 赤身 A5ランク 冷凍 九州 熊本県