煮込み、カレーに最適な赤牛のスジです。 ※牛すじの下処理について 表面のぬめりを洗い流し、2回下茹でします。 1回目は1分ほど沸騰させてからざる上げし、丁寧に洗い流します。 2回目はアクを取りながら1時間〜1時間半ほど茹でます。 2回目に圧力鍋を使うと20分ほどで柔らかくなります ■産地 熊本県 ■保存方法 到着後は冷凍庫にて保存してください ■備考（注意事項） ・到着後はすぐ冷凍庫に入れて保存してください ・解凍後の再冷凍はお止めください 牛すじ 煮込み料理 カレー おでん おかず お取り寄せ 熊本県 九州産 合志市