◆あか牛について 熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします。 あか牛は和牛肉流通量の約1％しか流通しておらず、大変希少な牛肉です。 その中でもGI認証を取得した「くまもとあか牛」のカイノミステーキはでヒレ肉に近い部位の希少な牛肉です。 ◆カイノミステーキとは？ 貝のような形をしていることが由来して「カイノミ」と呼ばれています。 肉本来の旨みが詰まっており、赤身のお肉が好きな方や、あっさりした味わいを好む方にはおすすめです。 ・GI登録産品「くまもとあか牛」使用。 ・平成30年9月27日、「くまもとあか牛」は地理的表示（GI）に登録。 ・本製品は冷凍でのお届けとなります。 ご使用の際は冷蔵庫での自然解凍をしていただくことをお勧めします。 肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は30日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。