◆あか牛について 熊本阿蘇の自社牧場直送のあか牛を皆様にお届けいたします。 あか牛は和牛肉流通量の約1％しか流通しておらず大変希少な牛肉です。 その中でもGI認証を取得した「くまもとあか牛」のリブロースは、きめ細やかで繊細なサシが入っており柔らかな肉質をしています。 脂のしつこさはなく、赤みの旨味と脂身の甘味を味わえるのが特徴です。 「くまもとあか牛」のトモサンカクは、モモ肉の希少な部位でキメの細かいサシが入っており、ジューシーで非常にやわらかい肉質です。 それでいて赤身の持つ牛肉の旨味が凝縮された脂の甘味と赤身の旨味のバランスが非常に良い部位です。 「くまもとあか牛」の赤身モモブロックは、脂肪と赤身とのバランスが非常に良く、柔らかく上品。 肉本来の濃厚な味を楽しめつつも、 赤身の中にも適度な霜降りがあり、ローストビーフを始め様々な料理に使用できます。 ・GI登録産品「くまもとあか牛」を使用しています。 ・平成30年9月27日に、「くまもとあか牛」は地理的表示（GI）に登録されました。 ・本製品は冷凍でのお届けとなります。 ご使用の際は冷蔵庫での自然解凍をしていただくことをおすすめしております。 肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は30日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。 国産 九州産 熊本県産 熊本和牛 赤牛 あか牛 冷凍 トモサンカク 赤身モモブロック リブロース 焼き肉 ステーキ 贈答 ギフト 定期便