●くまもと黒毛和牛『和王』 豊かな自然に恵まれた熊本で、清らかな水と澄んだ空気の中、丹精込めて育てられた「くまもと黒毛和牛」。 その中でも、厳しい基準をクリアしたわずかな牛だけが名乗ることを許されるプレミアムブランド、それがくまもと黒毛和牛『和王』です。 きめ細やかな霜降りととろけるような柔らかさが特徴で、口の中でとろける舌触りと豊潤な香り、そして上品な甘みをご堪能いただけます。 記念日やおもてなし、特別な日の食卓を彩るのにふさわしい逸品です。ぜひ、この機会に熊本が誇る最高の『和王』を心ゆくまでお楽しみください。 ●ほどよいバランスの「肩ロース」 肩から背中にかけての部位である「肩ロース」は、ほどよい霜降りと赤身のバランスが絶妙です。 しゃぶしゃぶ用に薄切りにすることで、きめ細やかな肉質と上質な霜降りがより際立ちます。熱いお湯にさっとくぐらせることで、余分な脂が落ち、肉本来の旨味が凝縮されます。 とろけるような口当たりと、さっぱりとした上品な味わいをお楽しみいただけます。 熊本 黒毛和牛 和王 肩ロース ロース しゃぶしゃぶ 牛肉 牛 和牛