赤身と霜降りのバランスが絶妙な黒樺牛。 この極上のロースを、すき焼きに最適な「薄く、大きく」スライスでご用意しました。 口に入れた瞬間、とろけるようなジューシーな旨みが広がり、黒樺牛の迫力や食べごたえを堪能していただけます。 また、適度に脂がのって柔らかい黒樺牛の切り落としもセット！ 肉じゃがや炒めものなどいろんな料理に幅広く使えます。 ぜひ一度ご賞味ください。 「黒樺牛（くろはなぎゅう）」とは 「黒樺牛」は、株式会社杉本本店が熊本の豊かな自然の中で育てる最高級ブランド黒毛和牛です。その最大のこだわりは「健康な牛づくり」。創業以来のこの信念に基づき、おいしさだけでなく安全性も追求しています。 まず、生まれてから3カ月間は母牛の母乳を与え、丈夫な体を作ります。飲み水には、ミネラルを豊富に含んだ球磨川水系の地下水「マザーウォーター」を使用。餌も人が食べても安全なオーストラリア産牧草や、環境に配慮した独自の配合飼料を与えるなど、飼育環境に徹底してこだわっています。 さらに、牧場では牛舎だけでなく、牛や人を含めた毎日徹底的な消毒を実施。加工工場も国際的な安全基準（FSSC22000）を満たしており、衛生管理を徹底することで、安心・安全な牛肉をお届けしています。 このように、健康を第一に考え、飼育から加工まで一貫した生産管理を行うことで、黒樺牛ならではの奥深い豊かな味わいを生み出しているのです。 牛肉 牛 肉 お肉 黒毛 和牛 黒樺牛 冷凍 九州 熊本県 合志市 すき焼き スライス