皆様にご満足いただけるように飼育から加工まで品質管理に対して徹底している牧場や工場で行い、本場熊本からおいしい馬刺しをお届けします。 馬刺しは、肉質が良くても新鮮でなければおいしくはありません。 鮮度と飼育管理による肉質のどちらもこだわりぬくからこそ、くまもと食彩の力は胸を張って皆様へ提供することができます。 今では生で食べることが出来るお肉は貴重です。この「馬刺し」という昔ながらの熊本の食文化そのものを多くの方に食していただき、大切に未来に繋いでいきたいという想いがあります。 また、少しでも地元熊本に貢献できればと考えております。 【味わい】 噛めば噛むほどうまみが溶け出し、豊かな香りと甘みで満たされる。 「くまもと食彩の力」の馬刺しは鮮度さが特徴の一つです。 鉄分の多い馬肉は、処理を一つ間違えるとすぐに酸化して臭みが出てしまうデリケートなお肉です。 だからこそ、一つ一つの処理を素早く丁寧に行い、クセや臭みのないお肉をお届けすることにこだわっています。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。また解凍後はすぐにお召し上がりください。 ・一度解凍しましたら、再冷凍はお控えください。 ・画像はイメージです。