馬刺しとしてお刺身でもお召し上がりいただけますが、あまり火を通さずに焼いても美味しく食べられる、レア好きの方にお勧めです。 熊本の繁華街、居酒屋等では焼いて食べる【馬焼き】はメニューとしては一般的ですが、全国的な知名度はないため、食べたことがない方も多いことでしょう。 そんな馬焼きの中でもサガリは、脂身の旨味と赤身の部分の馬肉本来の味とのバランスが良い部位です。 解凍してカットしてお好みの・味付け・焼き方でお召し上がりください。 ■注意事項/その他 ・画像はイメージです。 ・解凍後その日のうちにお召し上がりください。 ●と畜場　　(株)熊本熊本中央食肉センター　熊本県宇城市豊野町巣林548