馬刺しの本場・熊本に自社牧場を構える、馬刺しと黒毛和牛の専門店「フジチク」より、厳選した馬刺しをお届けいたします。 専門店こだわりの人気の赤身3種に加え、馬刺し用の馬肉を100%使用したネギトロを加えたセットです。 定番にして、一番人気上赤身は、モチっとしていながら歯切れの良い食感が特徴です。 また、その赤身の中でも上級部位とされるランプやロース。 薄霜が入り、ランプ特有の食感、香りが特徴です。ロースは非常に柔らかく、口いっぱいに豊かな赤身ならではのうま味が広がります。 そして丁寧にペースト状に仕上げたネギトロは熊本馬刺しならではの甘みを堪能いただけます。 部位毎の本場の味をお楽しみください! ■生産者の声 創業当時より培ってきた独自の飼育方法と独自配合の餌、そして自然豊かな阿蘇山麓の風通しの良い牧場、熊本の清らかな阿蘇の伏流水を与え、手厚い保護の下ストレスの少ない環境で肥育を行っております。 一貫主義の下、肥育・加工・販売と真心こめて肥育した馬と牛を自社の工場でスピーディーに加工。 もっとも鮮度の良い良質な肉をお届け出来るよう努めております。 創業からひたすら真面目に前にまっすぐに、真摯に馬と牛の肥育に向き合い、熊本の食文化を全国の皆様へお届けしております。 ■注意事項/その他 要冷凍商品です。商品到着後は必ず冷凍保存し、出来る限りお早めにお召し上がりください。 解凍後は当日中にお召し上がりください。解凍後、再冷凍はできません。