馬刺しの本場・熊本のフジチクより自社牧場育ち、自社加工の馬刺しをお届けいたします。 熊本馬刺しの醍醐味「霜降り」馬刺し大トロは口の中に広がる豊かな優しい甘みが特徴で、馬肉本来が持つうま味をサシ(霜降り)の甘みが引き立てます。 また、赤身の最高級部位ヒレ(シャトーブリアン)は舌でほどけるような柔らかさが特徴です。 赤身ならでのうま味が口いっぱいに広がります。専門店が厳選した、霜降りと赤身を存分にお楽しみください。 そして丁寧にペースト状に仕上げたネギトロは熊本馬刺しならではの甘みを堪能いただけます。 馬刺しとはまた違った食感や香りを楽しめ、ふるさと熊本の味を余すことなく堪能いただけます。 ■生産者の声 創業当時より培ってきた独自の飼育方法と独自配合の餌、そして自然豊かな阿蘇山麓の風通しの良い牧場、熊本の清らかな阿蘇の伏流水を与え、手厚い保護の下ストレスの少ない環境で肥育を行っております。 一貫主義の下、肥育・加工・販売と真心こめて肥育した馬と牛を自社の工場でスピーディーに加工。 もっとも鮮度の良い良質な肉をお届け出来るよう努めております。 創業からひたすら真面目に前にまっすぐに、真摯に馬と牛の肥育に向き合い、熊本の食文化を全国の皆様へお届けしております。 ■注意事項/その他 要冷凍商品です。商品到着後は必ず冷凍保存し、出来る限りお早めにお召し上がりください。 解凍後は当日中にお召し上がりください。解凍後、再冷凍はできません。