熊本馬刺しの醍醐味「霜降り」、専門店厳選の赤身、さらに市場に出回る事の少ない希少部位と贅沢なラインナップです。 創業より培ってきた独自のノウハウで肥育・加工・販売と一貫主義ならではのこだわりのふじ馬刺しは上質なサシ(霜降り)の豊かな甘みと馬肉本来のうま味が特徴。 本場、ふるさとの味をお届けいたします。 とろける様な食感で美しいキメ細かいサシが特徴の最高級部位メン(三枚バラ)や舌でほどけるかのような柔らかさとうま味が特徴、赤身の最高級部位ヒレ(シャトーブリアン)。 専門店ならではの希少部位などふるさと熊本を代表する特産品馬刺しを贅沢に余すことなく堪能いただけます。 【セット内容】 ・メン(三枚バラ)80g ・大トロ80g ・中トロ80g ・ヒレ(シャトーブリアン)80g ・ロース80g ・ランプ80g ・上赤身80g ・チョーチン80g ・フタエゴ80g ・バラヒモ80g ・ミスジ80g ・トウガラシ80g ・ユッケ50g×2 ・ネギトロ50g×2 ・付属品:馬刺しのたれ5ml×26、しょうが3g×26、ユッケのたれ10g×2 ■生産者の声 創業当時より培ってきた独自の飼育方法と独自配合の餌、そして自然豊かな阿蘇山麓の風通しの良い牧場、熊本の清らかな阿蘇の伏流水を与え、手厚い保護の下ストレスの少ない環境で肥育を行っております。 一貫主義の下、肥育・加工・販売と真心こめて肥育した馬と牛を自社の工場でスピーディーに加工。 もっとも鮮度の良い良質な肉をお届け出来るよう努めております。 創業からひたすら真面目に前にまっすぐに、真摯に馬と牛の肥育に向き合い、熊本の食文化を全国の皆様へお届けしております。 ■注意事項/その他 要冷凍商品です。商品到着後は必ず冷凍保存し、出来る限りお早めにお召し上がりください。 解凍後は当日中にお召し上がりください。解凍後、再冷凍はできません。