3ヵ月ごと発送の定期便です。 熊本から届く馬刺し赤身と、それに合わせた小袋醤油と生姜のセットです。 馬肉は契約牧場で自然の中で肥育され、餌の配合や健康管理が行われています。阿蘇山麓の風通しの良い場所で、じっくりと育つ馬肉は、特別な風味と質感を生み出します。 馬肉を製品化するクリーンルームは年中18℃に保たれ、製品の劣化を防いでいます。衛生的に、かつ迅速に加工されることで、新鮮な状態でお届けが可能です。鉄分の多い馬肉は一つ間違えると酸化して臭みが出てしまいますが、契約工場では一つ一つの処理を速やかに丁寧に行い、クセや臭みのないお肉をお届けします。 ■注意事項/その他 ・お礼品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。また解凍後はすぐにお召し上がりください。 ・一度解凍しましたら、再冷凍はお控えください。 ・画像はイメージです。 と畜場:熊本中央食肉センター