熊本県 南関町 (くまもとけん   なんかんまち)

A01-1 塩山の南関あげ詰合せ

手作業での「あげ」にこだわり出荷前には職人が、揚げムラや割れの有無を1枚1枚チェック。 長年にわたる歴史を経て、ベストな製法を確立。独特の食感と味わいある南関あげをお届けします。 こちらはカットサイズの違う種類を詰合わせていますので、工夫次第で様々な料理に応用が可能ができます。(レシピ付き!) 熊本で親しまれる伝統食品、是非一度ご賞味ください。 出品者:塩山食品(株)

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
①南関あげ 徳用きざみ×3袋 ②南関あげ 徳用野菜のとも×3袋  ③南関あげ小×2袋 ④南関あげ きざみ35g×2袋 ⑤南関あげ大×2袋

【熊本名物】ふっくら ジューシーな南関あげ

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南関町に昔から伝わるあげ豆腐で、古くから地元の伝統食品のひとつです。一般的なあげ豆腐とは日持ちの長さや食感が異なるのが特徴です。

◆特徴1
 長期保存OK!夏場に保存が難しいあげ豆腐の持ちを良くするために水分を極力抜いて揚げているため、常温でも約3ヶ月間の長期保存ができます!
◆特徴2
 だし、水分がしみこみやすいので、ふっくらとジューシーな食感が楽しめます♪
◆特徴3
 風味が落ちにくくで出来立ての味やかおりを長く保ちます。
◆特徴4
 油抜きの不要!そのまま調理に割って調理にご利用いただけます。汁物はもちろん、炒め物などにサッと使える便利な万能食材。

南関あげは煮込み料理にもぴったりです。味噌汁や煮物などの具として煮るとやわらかで小気味よい独特の食感となり、味も染み込むことでなんとも言えぬ美味しさになります!
ちょっと変わった調理方法としては、海苔の代わりに南関あげで巻いた巻き寿司などもあります。
他にも工夫次第で、いろいろなお料理にお使いいただけます!

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