熊本県 南関町 (くまもとけん   なんかんまち)

T01-4 本鍛造 舟行包丁(大) ミガキ+小包丁

昔ながらの伝統製法「本割り込み」で鍛造した本格和包丁です。 刃の表面を磨き上げた「磨き」仕上げの舟行包丁大サイズと使い勝手の良い小包丁をセットにしました。 和包丁は切れ味、刃持ち、砥ぎやすさに優れており、「野菜」「肉」「魚(身のみ)」にご使用いただけます。 最初から切れ味は抜群ですが、使い込むほど手になじむため、数年使ってから本当の使い心地の良さが出ます。 柄は、桜の柄(ロー引き)を使用しておりますので、強度・耐水性があり、汚れにくいです。 ※刃渡りに関しましては手作りのため多少の誤差はご了承ください。 ※1本1本手作りですので、常時ストックはありますがまとまって注文が入るとお待ち頂く場合があります。 出品者:西田刃物工房

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容量
舟行包丁(大) 刃渡り約18cm ミガキ仕上げ 小包丁 刃渡り約11cm

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