1131 自家焙煎珈琲「ツクモブレンド」 １００ｇ、「店主お任せ」 １００ｇ
店主自身で２０１７年にメキシコの珈琲農園に視察に行き現地の珈琲作りを生で体感し、忘れられない経験を積む事ができました、農園で飲む珈琲は格別です。 それを再現する為、当店では１キロの直火型の焙煎機で小まめに焼いております、豆のみの販売に拘り、厳選され丁寧に選別・焙煎された珈琲をお楽しみください。 豆産地（エチオピア、コロンビア、ブラジル） 珈琲 コーヒー 珈琲豆 コーヒー ブレンド豆 焙煎豆
こだわり、手間をかけて一粒一粒選び抜かれた豆
「欠けているところがあったり、形が小さかったりする豆は除きます。均一な豆だけで焙煎すると、味わいにコクが出て雑味がなくなります。」
豆の選別は焙煎の前だけでなく、焙煎後にも行います。
○ふるさと納税担当者のちょこっとコメント○
店主のご好意で取材の際にコーヒーを頂きました。
飲む直前に挽いたコーヒーを頂くことは人生初のことで、「コーヒー＝苦い」の意識が強かったコーヒー初心者の私でしたが、一口目で、これまで飲んだことのあるコーヒーとはまるで別物だと驚愕！
店を訪れて初めて飲んだ人も「今まで飲んだことのない味だ」と言われるそう。
コーヒーを知るにはまだまだ道のりは遠いですが、コーヒー通の方にはぜひともツクモコーヒーの味を知っていただきたいです。
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