小国産の美味しい枝豆を地熱を使って「地獄蒸し」にしました！

坂本農園では、標高700mを超える高地で枝豆を栽培しています。昼夜の寒暖差により、甘みが強く風味豊かな枝豆が育ちます。

坂本農園の枝豆は、地元の旅館で提供されたり、スイーツの材料として利用されたりと味や品質の高さに定評があります。

収穫した枝豆は、約100度の蒸気が吹き出す天然の窯で10分ほど蒸されます。大地の恵み「地熱」により、採れたての味をそのまま凝縮し、風味豊かな枝豆をご家庭にお届けします。1~2分ほど湯がいてお好みの塩加減でお召し上がりください。

大地の恵み「地熱」とともにある暮らし

小国町・わいた温泉郷の岳の湯地区は、至る所から温泉の蒸気が噴き出しています。標高約600mにあるこの地域では、大地から得られる地熱が古くから生活に結びついています。地熱の利用は、化石燃料や電気を使わないため、多くの二酸化炭素を排出しない環境に優しい再生可能エネルギーとして注目されています。

岳の湯地区には、各所に地熱を活かした蒸し窯が設置されています。常時100度ほどの蒸気が吹き出しており、地域の人々はあらゆる食材を蒸しています。この「地獄蒸し」は、素材の味や栄養を逃さないヘルシーな料理として観光客にも人気の高い地域の名物料理です。
このほか地熱の利用は多岐にわたり、岳の湯地区の人々は、自然の恩恵を受けて生活しています。