熊本県 産山村 (くまもとけん   うぶやまむら)

阿蘇の鹿キーマ&阿蘇の猪カレー【2食セット】《60日以内に出荷予定(土日祝除く)

【阿蘇の鹿キーマ】 牧草地が多い阿蘇の山林で育った鹿の中でも、特に大きい個体の赤身は深い旨味とコクがあり、脂肪が少なくてサッパリとした味わいです。超粗挽きで、食感と旨味たっぷりのカレーです。 【阿蘇の猪カレー】 阿蘇郡産山村の山林で、栗や椎の実をたくさん食べて育った猪。敬遠されがちな独特のクセが少なく脂に甘みがあり、旨味もたっぷりで濃厚です。阿蘇地域特有の処理方法により、皮のコリコリとした歯ごたえまでお楽しみいただけるカレーです。 ■生産者の声 産山村でとれた鹿と猪をスパイシーな冷凍カレーに仕上げました。臭い、クセが強いというイメージが多いジビエ。阿蘇地域の鹿は牧草地の草をたくさん食べ、猪は栗やドングリをたくさんたべているのでクセが少なく、旨味・甘味どちらも高い良質の食肉になります。同時に、それだけ野生生物の食害が大きいということでもあり、こうしてジビエ料理としてお届けすることで、産山村の農業にも貢献できれば良いなと思います。 ■注意事項 ※画像はイメージです。 ※配送日の指定はできません。予めご了承ください。 地場産品基準 告示第5条第2号に適合 適合理由:ジビエ肉はいずれも産山村で捕獲・処理されており、材料の5割、及び全材料費の5割を占めることに加えて、商品名として前面に出されていることから、ジビエ肉が商品の付加価値の8割を占めるため。  

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  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・阿蘇の鹿キーマ[200g×1個]   原産地:産山村/加工地:熊本県    ・阿蘇の猪カレー[200g×1個]   原産地:産山村/加工地:熊本県   

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